Świeża i lekka zupa z botwinką i jajkiem, to doskonały wybór dla miłośników sezonowych smaków. Botwinka zawiera wiele witamin, minerałów i antyoksydantów, które pomagają zachować zdrowie. Jajko jest bogate w białko, które dostarcza organizmowi energii i pomaga budować i utrzymywać mięśnie. Ta zupa jest szybka i łatwa w przygotowaniu, a także smaczna i pożywna. Zobacz, jak łatwo przygotować pyszną zupę z botwinką i jajkiem.
Składniki
Do przygotowania tej zupy będziesz potrzebować:
- 1 średniej wielkości botwiny pokrojone w plasterki
- 2 średniej wielkości cebule pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku starte na tarce o grubych oczkach
- 1 łyżeczka oliwy
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 3 łyżki posiekanej koperku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3 jajka przepiórcze ugotowane na twardo i pokrojone w plastry
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Przygotowanie
1. W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez około 5 minut, aż cebula zmięknie.
2. Dodaj botwinę i smaż przez kolejne 5 minut, aż będzie miękka.
3. Dodaj bulion warzywny i gotuj do momentu, aż botwinka będzie całkowicie miękka, około 10-15 minut.
4. Dodaj natkę pietruszki i koperek i gotuj jeszcze przez kolejne 5 minut.
5. Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz do smaku i zmiksuj zupę blenderem.
6. Dodaj pokrojone jajka i dokładnie wymieszaj.
7. Zupę podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami.
Świeża i lekka zupa z botwinki i jajkiem, to doskonały wybór dla miłośników sezonowych smaków. Botwinka zawiera wiele witamin, minerałów i antyoksydantów, a jajko jest bogate w białko. Zupa jest łatwa w przygotowaniu i doskonale nadaje się do codziennego jadłospisu. Przygotuj ją według powyższego przepisu i ciesz się jej smakiem!
- adrian