Omlet z ziołami i serem feta to doskonała propozycja na lekki i pełen smaku posiłek. Pochodzi z kuchni śródziemnomorskiej, gdzie zioła i ser feta są nieodłącznymi elementami lokalnych dań. Dzięki wyjątkowej kombinacji świeżych ziół i kremowego sera, omlet ten dostarcza cennych witamin i składników odżywczych. Jest idealny na wiosenne i letnie śniadania, kiedy dostępne są świeże zioła, ale również sprawdzi się jako szybki i zdrowy posiłek o każdej porze roku. Omlet z ziołami i serem feta to świetny wybór na odświętny brunch lub jako pożywne śniadanie przed dniem pełnym wyzwań.
Składniki:
- 4 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 100 g sera feta, pokruszonego
- 2 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. bazylia, pietruszka, szczypiorek)
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- W głębokiej misce roztrzep jajka z mlekiem. Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj do masy jajecznej pokruszony ser feta, przeciśnięty czosnek oraz posiekane zioła. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Wlej masę jajeczną na patelnię i smaż na średnim ogniu, aż dolna część omletu zacznie się zarumieniać i stężeć, co powinno zająć około 3-4 minuty.
- Delikatnie przewróć omlet na drugą stronę za pomocą szerokiej łopatki i smaż kolejne 2-3 minuty, aż omlet będzie gotowy.
- Przełóż gotowy omlet na talerz.
Wartości odżywcze na porcję:
- Kalorie: około 320 kcal
- Białko: 18 g
- Węglowodany: 4 g
- Tłuszcze: 24 g
- Witaminy: A, B12, D, K, C oraz żelazo
Omlet z ziołami i serem feta doskonale komponuje się z świeżymi warzywami, takimi jak pomidory, ogórki czy sałata, co dodatkowo zwiększa wartość odżywczą posiłku. Można również podać go z kromką chrupkiego pieczywa lub jako farsz do wrapów. Dla odmiany, do omletu można dodać inne składniki takie jak szpinak, pieczarki czy oliwki, co nada potrawie nowego charakteru. Aby stworzyć wersję fit omletu, można użyć białek jaj zamiast całych jaj i zredukować ilość sera feta lub zastąpić go lżejszym serem. Ważne, aby wszystkie składniki były świeże i by omlet smażyć na dobrze rozgrzanej patelni, co zapewni idealną konsystencję i smak.
- piotr