Dressing miodowo-musztardowy

Dressing miodowo-musztardowy to esencja smaku, która doskonale komponuje się z wieloma daniami. Pochodzący z kuchni europejskiej, zdobył popularność na całym świecie dzięki swojej uniwersalności i prostocie przygotowania. Głównymi składnikami są miód, znany ze swoich właściwości antyoksydacyjnych i musztarda, która dodaje pikantności. Dressing ten jest bogaty w wartości odżywcze dzięki zawartości witamin i minerałów pochodzących z miodu i musztardy. Idealnie nadaje się do sałatek, kanapek czy jako dodatek do mięs. Można go przygotować w każdym sezonie, jednak szczególnie polecany jest wiosną i latem, kiedy to dostępne są świeże warzywa i zioła.

Składniki:

  • 3 łyżki miodu
  • 1 łyżka musztardy dijon
  • 1 łyżka białego octu winnego
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • Szczypiec soli
  • Świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Zacznij od umieszczenia miodu, musztardy i octu winnego w małej misce.
  2. Dokładnie wymieszaj składniki, używając trzepaczki lub małej łyżki, aż miód i musztarda połączą się, tworząc jednolitą bazę.
  3. Powoli, stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, cały czas mieszając. To kluczowy moment, który decyduje o kremowej konsystencji dressingu.
  4. Po dodaniu całej oliwy, dopraw do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
  5. Przed podaniem, dressing najlepiej jest odstawić na około 10 minut, aby smaki się przegryzły.

Wartości odżywcze na porcję:

  • Kalorie: około 135 kcal
  • Węglowodany: 8 g
  • Białko: 0,1 g
  • Tłuszcz: 11 g

Dressing miodowo-musztardowy jest doskonałym dodatkiem do świeżych sałatek, zarówno tych zielonych, jak i owocowych. Świetnie sprawdza się także jako sos do grillowanego kurczaka lub ryby. Dla osób szukających zdrowszych alternatyw, można zastąpić oliwę z oliwek olejem z awokado lub lnianym, które są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe. Dodatkowo, aby uzyskać wersję bez cukru, miód można zamienić na syrop z agawy lub ksylitol. Pamiętaj, aby składniki dressingu były dobrej jakości i świeże, co znacząco wpłynie na smak i wartości odżywcze gotowego produktu. Dressing najlepiej przygotować w szklanej miseczce, co ułatwi mieszanie i zachowanie czystości smaku.