Sos czosnkowy to idealny dodatek do dań z grilla, który swoimi korzeniami sięga kuchni śródziemnomorskiej, ale zdobył popularność na całym świecie. Znany z intensywnego aroma czosnku, który jest nie tylko smakowity, ale też posiada liczne właściwości zdrowotne, w tym antybakteryjne i przeciwzapalne. Sos czosnkowy, bogaty w witaminy takie jak witamina C i B6, stanowi świetne uzupełnienie mięs, ryb czy warzyw grillowanych. Najlepiej smakuje w ciepłe, letnie dni, kiedy można cieszyć się posiłkami na świeżym powietrzu. Przygotowanie tego sosu jest szybkie i łatwe, a jego kremowa konsystencja i intensywny smak zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
- 200 ml jogurtu naturalnego
- 100 ml majonezu
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki świeżego koperku (posiekanego)
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Zacznij od przeciśnięcia czosnku przez praskę do małej miseczki.
- Dodaj do czosnku jogurt naturalny, majonez oraz sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem według własnego uznania. Następnie dodaj posiekany koperek i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
- Odstaw sos na co najmniej 30 minut w chłodne miejsce, aby smaki dobrze się połączyły.
- Przed podaniem ponownie wymieszaj sos, aby składniki były równomiernie rozprowadzone.
Wartości odżywcze na porcję:
- Kalorie: około 150 kcal
- Węglowodany: 4 g
- Białko: 2 g
- Tłuszcz: 12 g
- Witamina C: 3% zalecanego dziennego spożycia
- Witamina B6: 5% zalecanego dziennego spożycia
Sos czosnkowy doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami z grilla. Można go podawać jako dip do świeżych warzyw, pieczonych ziemniaków czy jako dodatek do mięs, takich jak kurczak czy kiełbasy. Wypróbuj także jako sos do kanapek z pieczonym mięsem lub warzywami. Aby wersja była bardziej fit, możesz zastąpić majonez jogurtem greckim, co zmniejszy kaloryczność sosu, ale zachowa kremową konsystencję i pełnię smaku. Pamiętaj, aby składniki były świeże i najlepszej jakości, co znacząco wpłynie na smak gotowego sosu.
- piotr