Ciasto kruche:
Kruche ciasteczka z sercem to idealna propozycja na słodki podarunek dla bliskich czy smakowity dodatek do popołudniowej kawy. Te małe wypieki mają swoje korzenie w europejskiej tradycji pieczenia, ale zyskały szczególną popularność dzięki swojej atrakcyjnej prezentacji i doskonałemu smakowi. Ich charakterystycznym elementem jest słodki, owocowy lub czekoladowy środek, który czyni każde ugryzienie wyjątkowo satysfakcjonującym. Ciasteczka te, w zależności od użytych składników, mogą dostarczać energii oraz być źródłem białka i węglowodanów. Idealnie nadają się na każdą okazję – od świątecznego stołu, po małe przyjęcia czy jako upominek.Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- szczypta soli
Nadzienie:
- 100 g dżemu truskawkowego lub dowolnego innego
- lub 100 g czekolady w kawałkach
Przygotowanie:
- Zacznij od przygotowania ciasta kruchego. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą i cukrem pudrem. Dodaj zimne masło, a następnie rozdrabniaj składniki palcami, aż uzyskasz konsystencję grubych okruszków.
- Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto. Nie pracuj nim zbyt długo, aby ciasteczka były kruche. Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i odłóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm. Za pomocą foremki do ciasteczek wykrawaj kształty. W połowie ciasteczek wytnij mniejsze kształty w środku – to będą górne części ciasteczek z "sercem".
- Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W dolnych częściach ciasteczek nałóż po łyżeczce dżemu lub kawałki czekolady. Przykryj je kształtami z wyciętym środkiem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-12 minut, aż ciasteczka zaczną lekko brązowieć.
- Po upieczeniu pozwól im ostygnąć na kratce. Przed podaniem posyp je cukrem pudrem dla dodatkowej dekoracji.
Wartości odżywcze na porcję:
- Kalorie: około 150 kcal
- Węglowodany: 20 g
- Białko: 2 g
- piotr