Z nieskrywaną ekscytacją pragnę Was zaprosić na warsztaty z pieczenia francuskiego chleba, które poprowadzę dla trzech grup w dniach 17 – 19 maja w warszawskim studiu Muffia.

Na warsztatach nauczę Was jak przygotować chleb typu francuskiego na pszennym zakwasie o wilgotnym, otwartym miąższu i chrupiącej skórce, który jest nie tylko smakuje dobrze, ale jest także przyjazny dla naszego organizmu. Oprócz białego chleba zrobimy także pożywny i wilgotny blaszkowy chleb z pszennej mąki z pełnego przemiału. Wytłumaczę Wam jak prowadzić zakwas, aby nasz chleb zawsze rósł jak na drożdżach i nie był zbyt kwaśny. Pomogę Wam zrozumieć cały proces robienia ciasta chlebowego. Pokażę Wam jak upiec piękny chleb w domowym piekarniku ( w garnku lub na kamieniu do pizzy). Samodzielnie utłuczemy masło, a także przygotujemy inne wypieki z użyciem chlebowego ciasta (pizza, fougasse, foccaccia i calzone). Sprzedam Wam trochę plotek z chlebowego światka w Kaliforni, a także postaram się odpowiedzieć na Wasze pytania odnośnie fotografii kulinarnej,

Każdy uczestnik opuści warsztaty z zestawem domowego piekarza: słoiczkiem zakwasu, koszyczkiem do wyrastania chleba (z chlebem do upieczenia w domu), blaszką chleba pełnoziarnistego, skrabką oraz dokumentem z całą teorią z warsztatów.

Termin: 3 grupy w dniach 17, 18, 19 maja  (pojemność grupy 16.os).

Godzina: 17:30 – do skutku, w końcu to my dostosowujemy się do chleba a nie on do nas (zarezerwujcie około 4-5h)

Miejsce: studio Muffia ul. Burakowska 11

Koszt: 350 zł/ os.

O prowadzącej: artykuł z Polityki :)

Rezerwację wraz z datą wysyłajcie na mojego maila gotujebolubi@gmail.com Pamiętajcie, tylko 3 grupy po 16 osób, także kto pierwszy ten lepszy!

Do zobaczenia!!

Patronat medialny: