Sernik bez cienia słodyczy…

Ta receptura otwiera przede mną nowy rozdział. Oto bowiem wystarczy opakowanie twarogu, dwa jajka i już mamy bazę do świata serników, które ze słodyczą nie mają nic wspólnego. Przepis ten znalazłam na stronie u Majki i bardzo mnie korciło, aby go wypróbować. Twarożek z łososiem to jedno z moich ulubionych śniadań. W wypadku tego sernika połączenie to nieco zmienia smak. Łosoś delikatnie się w środku zapieka, a ser wyzbywa się kwasowo – mlecznej nuty. Smak łososia przenika się ze słodkawością twarożku, nasyca koperkowym aromatem, a czosnek tylko podkreśla to połączenie. Kawałek zjadł ze smakiem nawet mój mąż, który generalnie sera do ust nie bierze. Z przepisu wyszło mi 6 serniczków upieczonych w formie na muffinki. Następnym razem, a nastąpi on na pewno zafunduje serniczkom krakersowy spód. Taki od początku, a nie dokładany. I będę piec je trochę krócej, ażeby były bardziej kremowe. Oto one…

 

0,5 kilograma twarogu sernikowego

2 jajka

150 g łososia

1 pęczek koperku

2 ząbki czosnku

Na godzinę przed rozpoczęciem robienia sernika wyciągamy wszystkie składniki z lodówki.

Ser miksujemy w misce do momentu, aż uzyska jednolitą konsystencję. Wijamy jajko, miksujemy do dokładnego połączenia. Dodajemy kolejne. Miksujemy na gładką masę.

Do sernika dodajemy rozdrobnionego łososia oraz posiekany drobno koperek. Masą wypełniamy natłuszczoną formę, lub silikonową formę na muffinki. Ja swojej nie smarowałam.

Sernik pieczemy przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 160 stopni. Kiedy sernik się upiecze, odstawiamy go do wystygnięcia, a następnie wkładamy na całą noc do lodówki.

Podajemy posypany koperkiem, z dodatkowym łososiem. Bardzo przyjemny efekt daje skropienie sernika sokiem z cytryny.

To wszystko. Bajecznie proste.

Macie jakiś pomysł z czego jeszcze możnaby zrobić taki sernik?

 

 

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>