Sałatka udająca grecką

Najsilniejsze wspomnienie z krótkich, greckich wakacji to feta z naszego hotelu. Według opiekunki turnusu – najlepsza na całym Chalkidiki. Każdego dnia mówiłam sobie, że to już ostatni raz kiedy jem grecką sałatkę, po czym brałam talerzyk i ponownie komponowałam warzywa, wieńcząc wszystko grubym plastrem sera i kilkoma kroplami oliwy. Sałatka grecka to jeden z klasyków, który mam wrażenie, zabiła własna popularność. Serwowana w mniej lub bardziej wytwornych gastronomiach stała się karykaturą samej siebie. Tak jak wszystkie najprostsze przepisy, które wymagają od nas prostych składników, ale możliwie najlepszej jakości. Słodkich pomidorów, przyzwoitych oliwek, prawdziwej fety i dobrej oliwy.

Nie jestem specjalnie sałatkowa. Gdy jem obiad na mieście raczej ich nie zamawiam. Wybieram rzeczy konkretniejsze, żeby nie mieć poczucia, że coś tracę. Ale ostatnimi czasy miałam dwukrotnie okazję zjeść sałatki tak smaczne, że postanowiłam zacząć częściej je gościć na swoim talerzu. Na wczorajszych zakupach wTrader Joe’s do koszyka tradycyjnie trafiły moje ulubione produkty: świetna feta, słodkie i chrupiące ogóreczki irańskie oraz kolorowe pomidorki koktajlowe wciąż pełne smaku. Do nich oliwki, garść mieszanych sałat, dobra oliwa. Wszystko wyprodukowane w Californii, ale będę udawać, że w Grecji ;)

2 garści mieszanki sałat

2 garści pomidorków koktajlowych

1/3 ogórka wężowego

1 garść czarnych oliwek

1/2 małej czerwonej cebuli

4 łyżki oliwy

1 łyżka za’ataru

Pomidorki przekrój na pół. Ogórka dobrze wymyj, przekrój wzdłuż i pozbaw gniazda nasiennego. Pokrój na drobne kawałki. Część oliwek pokrój na plasterki, część zostaw w całości. Cebulę pokrój na drobne piórka, fetę w drobną kostkę, oliwę zmieszaj z za’atarem.

W misce umieść sałatę i dodaj po połowie wszystkich składników. Wszystko dobrze wymieszaj. Przełóż na talerz i ułóż pozostałe składniki. Jedz od razu. Z kromką dobrego chleba.

καλή όρεξη!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>