Sałata na wietnamską nutę

_MG_1727

Dzisiaj załącznik do poprzedniego posta o moim przedświątecznym detoksie. Sałatka, którą zrobiłam sobie drugiego dnia i jadłam na obiad przez kolejne trzy dni. Warzywa o różnym stopniu chrupkości spowił tutaj orientalny sos na bazie oleju sezamowego, sosu sojowego i odrobiny sosu rybnego (o którego jedną łyżeczkę nie będziemy się kłócić ;) ). Pyszna sprawa, dużo smaku umami, który pozwala na chwilę zapomnieć że przez kilka dni będziemy się żywić samymi jarzynami ;)

_MG_1718

Sałatka na wietnamską nutę (1 duża porcja)

1 garść sałaty

2 garście szpinaku

 1/3 dużego ogórka

1 duża marchewka

1 szklanka ugotowanych brokułów

2 łyżki orzeszków ziemnych

kiełki

1 łyżeczka oleju sezamowego + 1 łyżeczka startego imbiru + 1 łyżeczka sosu rubnego + 2 łyżki sosu sojowego + 1/2 łyżeczki cukru + 1 łyżka oliwy (na sos)

Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki, mieszamy w misce ze szpinakiem. Ogórka kroimy na cienkie plasterki, marchewkę trzemy na tartce o grubych oczkach lub kroimy w paseczki julienne. Orzeszki lekko prażymy na suchej patelni a następnie drobno siekamy. Wszystkie składniki sosu mieszamy w miseczce i dokładnie mieszamy.

 Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce i zalewamy sosem. Delikatnie mieszamy. Sałatkę podajemy natychmiast.

Smacznego!

_MG_1707

_MG_1735

One thought on “Sałata na wietnamską nutę

  1. Sałatka super Moniko ! Ale, jak z tym rybnym sosem smakowo idzie na „surowo” ? Mam sos rybny, ale zawsze służy mi jako jeden ze składników do marynowania kury, jak robię dla mojego K „kurczaka po sajgońsku”. Podczas smażenia mam wszystkie okna otwarte tak „pachnie”…….hihihihi…….do tego „kuraka” jest jeszcze dodana chilli w karmelu oraz świeży coriander i całe danie z ryżem jest odlotowe. Jednym słowem jeśli u Ciebie „zjadliwe”, to znaczy że dam radę.
    pzdr, Ursa, Kpd.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>