Pieczona owsianka z jagodami

Po powrocie do domu niezwłocznie pobiegłam na bazarek, aby uzupełnić braki owocowo – warzywne. Modliłam się, aby na którymś ze stanowisk sprzedawano jagody, ale na szczęście były. Jeden litr dostarczył mi wiele radości. Na początku zrobiłam naleśniki – najzwyklejsze naleśniki z twarogiem utartym z cukrem, żółtkiem i wanilią, nadziane jagodami, odsmażone po raz drugi na maśle. Część jagód przeznaczyłam na jagodzianki – z maślanego ciasta brioche z dodatkiem wanilii i posiekanej białej czekolady, obsypane morzem kruszonki. Zrobiłam też coś, o czym słyszałam od dawna, ale jakoś nigdy nie było okazji – pieczoną owsiankę.

Pieczona owsianka to płatki zalane sosem powstałym ze zmieszania jajka, mleka i esencji waniliowej. Podczas pieczenia płatki chłoną płyny, a na ich wierzchu tworzy się złota skorupka. Taka owsianka wymaga od nas troszkę więcej czasu niż ta tradycyjna, ale na pewno warto jej spróbować, bo na pewno stanowi miły wariant tego podobnież jednego z najzdrowszych śniadań.

Proporcję, które podaję w przepisie wystarczą na dwie kokilki, ale pieczonej owsianki można przygotować trochę więcej. Wystarczy podwoić lub potroić składniki. A przez następne dni przed jedzeniem lekko ocieplać w piekarniku.

Pieczona owsianka z jagodami ( 2 porcje)

2/3 szklanki płatków owsianych

garść orzechów laskowych

1/2 szklanki jagód

1 małe jajko

1/4 szklanki śmietany kremówki

2 łyżki rozpuszczonego masła

1/2 szklanki mleka

1 łyżeczka esencji waniliowej

2 łyżki cukru, miodu lub golden sirup

Płatki owsiane zmieszaj z orzechami laskowymi. W oddzielnej miseczce połącz mleko, śmietanę, esencję waniliową, rozpuszczone masło i cukier. Dodaj jajko i roztrzep z pozostałymi składnikami płynnymi. W naczynkach do zapiekania umieść płatki owsiane, posyp je jagodami. Delikatnie zalej płatki masą śmietanowo – jajeczną. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i zapiekaj przez ok. 35 – 45 minut. Podawaj natychmiast, z łyżką gęstego jogurtu i świeżymi owocami.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>