Pasta kanapkowa z zielonego groszku

Na kilka dni przed każdym planowanym dłuższym wyjazdem rozpoczyna się u mnie akcja czyszczenia lodówki. Kiedy ja będę daleko, w kuchni będzie rządził makaron ( z jajkiem, serem, pesto i brokułami), więc muszę ocalić od zmarnowania te wszystkie ponapoczynane rzeczy które leżą na półkach lodówki, a które mój mąż uznaje za zbyt ekstrawaganckie i kłopotliwe. Wstrzymuję wtedy wszystkie zakupy wyjątek czyniąc jedynie dla pojedynczych składników, które będą łącznikiem większej całości ze wszystkich lodówkowych resztek. Pysznie się przy tym bawiąc z satysfakcją obserwuję jak przestrzeń lodówki się powiększa i absolutnie nic się nie marnuje.

W taki sposób powstała ta pasta kanapkowa: z zapomnianej resztki zielonego groszku, kawałka fety i trzech gałązek koperku. Łagodna w smaku, odświeżająca, idealna do lekkich, wiosennych kanapek.

PS. A nie ma mnie w domu, bo jestem w Warszawie. Jutro będzie można mnie odwiedzić na trzeciej edycji Urban Marketu, który odbywa się w klubie 1500 na Solcu. Ze swojej strony gwarantuję dużo serników, świeże domowe croissanty oraz TE pączki. Serdecznie zapraszam!

100 g sera feta

1 szklanka mrożonego zielonego groszku

2 łyżki posiekanego koperku

1 łyżka natki pietruszki

1 łyżka oliwy

sól, pieprz

Mrożony groszek wsyp do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 6 minut. Odcedź go i przelej zimną wodą. Umieść w blenderze, dodaj koperek, pietruszkę, oliwę i ser feta. Zmiel wszystko do uzyskania gładkiej masy. Dopraw solą i pieprzem wg. uznania. Przełóż pastę do miseczki, owiń ją folią spożywczą i wsadź do lodówki na przynajmniej 4 godziny, aby smaki mogły się przegryźć.

Smacznego!

One thought on “Pasta kanapkowa z zielonego groszku

  1. Pasta bardzo smaczna i szybka w przygotowaniu. Polecam do placków z soczewicą i cukinią. Delikatnie podkreśla ich smak ! mniam…..:)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>