Pączki… Ach te pączki…

pączki

Czymże bez nich był karnawał…  Na moim blogu znajdziecie dwa luksusowe pączkowe przepisy: przepyszne pączki na dwudziestu żółtkach (przepis), które generalnie nie powinny sprawić Wam większego problemu, oraz przepis nieco bardziej pracochłonny: pączki na pszennym zakwasie (przepis).

Pączki na zakwasie robiłam już wiele razy. Przepis może nie jest bardzo skomplikowany, ale wymaga czasu: nastawienie zaczynów, leżakowanie ciasta w lodówce i w końcu: smażenie. Efekt, który otrzymacie finalnie, przejdzie Wasze najśmielsze oczekiwania. I jeżeli zrobicie je raz, nie będzie już odwrotu – żadne inne pączki nie będą wchodzić w rachubę. Robiłam je wiele, wiele razy: u rodziców, wielokrotnie dla znajomych, sprzedawałam też je na Urban Markecie – niektórzy pisali do mnie, że żałują, że wzięli tylko dwa. Nie ukrywam, że fakt wymyślenia tej receptury napawa mnie wielką dumą. Żałuję, że nie mieszkam w Warszawie, bo w tym roku miałabym ogromną ochotę dogadać się z jakąś kawiarnią, żeby móc karmić nimi innych. Ale na razie jestem daleko. Więc jeżeli chcecie poznać ich smak, musicie wziąć sprawy w swoje ręce :)

Ps. A jeżeli nie pączki, to może piwne faworki Pani Ciarkowskiej (przepis) ?

pączki  pączki

pączki

pączki

15 thoughts on “Pączki… Ach te pączki…

  1. Tak, tak widziałam je już u Ciebie dawno temu i postanowiłam, że je kiedyś zrobię :D Mam na razie w domu tylko zakwas żytni, myślisz, że też mógłby się nadać ? Jeśli chodzi tylko o smak, to mi w ogóle nie przeszkadza, a jeśli nie to proszę o opinię :))

  2. skubaniutka, pączki jak malowane! :)
    Pozdrówka

  3. musze je zrobić. musze bo juz o nich czytałam i jestem bardzo ciekawa smaku. uwielbiam i robie paczki ale Twoje wydają się perfekcyjne. pozdrawiam

    • Edyto, im częściej je robię, tym lepsze wychodzą :) Zrób koniecznie, bo są warte każdej chwili zachodu :)

      • Moniko. Ciasto dojrzewa w lodówce. Nie mogę się doczekać finału. Naprobowalam się, nalizalam miski. …naaromatowalam. ..surowe pycha. Jutro cdn…; )pozdrawiam

  4. Na Tłusty Czwartek przepis będzie jak znalazł! Na pewno skorzystam :)

  5. Moniko, nie można dostać się do przepisu na zakwas pszenny. czy mogłabyś go dodać raz jeszcze? I powiedz jeszcze, ile muszę czekać od poczęcia zakwasu do momentu robienia pączków:)

  6. Proszę o przepis jak zrobić zakwas pszenny, bo link nie działa :(
    Bardzo bym chciała zrobić te pączki :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>