Minimalistyczne mini mazurki

Nie mogę się doczekać momentu, kiedy sama będę musiała wyprawić święta. Obecnie kursujemy pomiędzy jednymi rodzicami a drugimi, co kompletnie odciąża mnie w jakichkolwiek przygotowaniach. Na gotowe. A ja bym chciała zamknąć się w kuchni na 2 dni i gotować, piec, dusić, smażyć. Może kiedyś. I w tym liczba świątecznych potraw przyrządzonych własnoręcznie byłaby równa zero, gdyby nie fakt, że niedawno kupiłam sobie taką fikuśną blaszkę do mini tart, quyichy i czego się tylko podoba. Mini mazurki brzmiały jak wspaniały pretekst do jej przetestowania. Przemogłam w sobie niechęć do kruchego ciasta i przystąpiłam do roboty. Oczywiście nie obyło się bez przygód. Ciasto kruche znowu szło jak po grudzie, co chwila dodawałam żótka kapitulując przez niechcącym się formować ciastem. Na początku w mazurku miało zagościć dulce de leche, ale mleko z cukrem paskudnie mi się przypaliło. Stanęło więc na nadzieniu z dwóch czekolad i minimalistycznych ozdobach z orzechów i zblanszowanych migdałów. I fanie to wyszło. I smacznie. Bardzo jestem zadowolona :)

Może nie będę pisała dokładnej receptury, bo nie wiem jak ta ilość ciasta przełożyłaby się na normalną blaszkę. Mi wyszły 36 mini mazurkowych spodów. Weźcie pierwszy lepszy przepis z googli na ciasto kruche, na pewno będzie lepszy od mojego.

Jeżeli chodzi o nadzienie, to każdą z dwóch tabliczek czkolady (białej i gorzkiej) stopiłam w kąpieli wodnej z 3 łyżkami śmietany kremówki i 1/4 kostki masła. Dobrze wszystko wymieszałam i przełożyłam na spody. Mazurek to w 80% sztuka zdobienia – ja niestety za grosz nie mam takich zdolności. Postawiłam na prostotę i minimalizm, w czkoladzie zatopiłam migdały i orzechy włoskie.

Ciasteczka siedzą już w pojemniczku, za chwilę schowam je do walizki i ruszę w świąteczną podróż. Czarnobiałymi mazurkami będziemy mogli grać w pociągu w warcaby :)

Życzę Wam oczywiście samych smakowitości i żeby nic Wam się nie przypaliło! I do zobaczenia po świętach :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>