Kuskus na upały chłodno polecam

Uwaga, uwaga! Ten kuskus spełnia wszelkie kryteria, aby być może zostać Waszym nr 1 w kategorii jedzenie na upały. Robi się go szybko i niekłopotliwie , jest bardzo lekki a do tego szalenie odświeżający. To za sprawą mięty i ogórka, którego sokiem nasiąkają ziarenka kuskusu. Do tego bób – bo jest na niego sezon, do tego pasuje kolorystycznie i stanowi fajną, aksamitną przeszkadzajkę. Świeży miętowy posmak w połączeniu ze słonym serem, kwaśnym sokiem z cytryny to kombinacja smaków idealna na upały. Więc naprawdę bardzo, ale to bardzo chłodno go Wam polecam!

1 szklanka kuskusu

1 szklanka przegotowanej wody

1 duży ogórek

5 gałązek mięty

1/2 pęczka pietruszki

1,5 szklanki ugotowanego bobu

1 ząbek czosnku

100 g twardego słonego sera typu bałkańskiego

1/2 łyżeczki soli

sok z połowy cytryny

Kuskus wsyp do miski. Dobrze umytego, nieobranego ogórka zetrzyj na tartce o najdrobniejszych oczkach (ale nie tej, która trze na papkę, tylko na tej bocznej paseczkowej). Startego ogórka posyp minimalnie solą i dobrze wymieszaj. Dodaj go do kuskusu razem z posiekanym ząbkiem czosnku, miętą i sokiem wyciśniętym z cytryny, wlej szklankę wody. Dobrze wszystko wymieszaj, miskę przykryj folią i schowaj do lodówki na godzinę, aby kuskus pochłonął wodę i przegryzł się smakami.

Po godzinie rozdrap kuskus widelce. Dodaj bób, posiekaną natkę z pietruszki, wkrusz ser. Dopraw solą do smaku. Wymieszaj wszystko dokładnie, schowaj do lodówki na przynajmniej godzinę lub nawet dwie, gdyż kuskus najlepiej smakuje dobrze schłodzony.

Podawaj natychmiast posypany pistacjami,  serem, pietruszką lub czym tam tylko chcesz.

Smacznego! ;)

2 thoughts on “Kuskus na upały chłodno polecam

  1. Wow, ależ genialny pomysł! A ta woda do zalania kaszy ma być gorąca czy wystarczy, że przegotowana ale może być chłodna? Przy okazji gratuluję mistrzowskiego bloga :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>