Kings od pastry, reż. Chris Hegedus, D A Pennebaker, 2010

Cukierników było wielu, ale żaden z nich nie śmiał się przyrównać do Meilleurs Ouvriers de France.


Raz na cztery lata francuscy cukiernicy mogą stanąć w szranki elitarnego konkursu, który spośród uczestników wyłoni tych najlepszych. Przez trzy dni, pod czujnym okiem jurorów będą robić  najbardziej wyszukane desery, konstruować bajeczne rzeźby z cukru, tworzyć cudnej urody ozdoby. Nagrodą symboliczną jest kołnierzyk z francuską flagą, nagrodą relną – prestiż i dozgonne uznanie. Żeby je posiąść trzeba dać z siebie wszystko – jeden zły ruch i marzenia o tytule pryskają na kolejne lata…


Kamera fimu „Kings of Pastry” po raz pierwszy w historii zagląda za kulisy tego wydarzenia. Śledząc poczynania jednego z uczestników – Jacquy Pfeiffer’a przyglądamy się przygotowaniom, których precyzja i zaawansowanie niedaleka jest obsesji. Tu nie ma mowy o pomyłce. W trzystopniowej skali oceniania dzieł osoba, która zdobędzie jedynkę może porzegnać się z tytułem. Pracując przy rachityczych cukrowych zdobieniach i rzeźbach trzeba zachować 100% ostrożności. W walce o formę nie można zapomnieć o smaku – połącznia smakowe i techniki przygotowania deserów naprawdę robią wrażenie.


Opracowane w domu przepisy należy w trzy dni przygotować w trakcie konkursu.  Trzeba być skupionym i sprawnym – sędziowie oceniają dosłownie wszystko. Każdego dnia cukiernicy mają po 8 godzin podczas których muszą zdążyć ze swoimi propozycjami, a na koniec dnia muszą po sobie pozodstawić nieskazitelnie czyste stanowisko. Ale niech nie zwiedzie Was, że ten film to suchy dokument – emocji nie brakuje, o dziwo są zwroty akcji, będą łzy, dramaty i radości. To naprawdę świetny i interesujący dokument zaglądający do męskiego świata najlepszych z najlepszych. I choć uczestnicy walczą o tytuł Najlepszego Rzemieśnika we Francji, to nie mamy wątpliwości, że każdy z nich jest prawdziwym artystą.

więcej o fimie: http://kingsofpastry.com/

więcej ciekawych filmów (nie tylko o gotowaniu): greckichorzaczynaspiewac.wordpress.com

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>