Dobrotliwa sałatka (z jarmużem, quinoa, avocado i szparagami)

dobrotliwa sałatka

W przerwach pomiędzy testowaniem nowych partii croissantów wypadałoby zadbać o wartki nurt w tętnicach, a cóż nie oczyści ich lepiej z nadprogramowych złogów niż poczciwe produkty z zespołu Super Foods!

Lubię, kiedy w sałacie zderzają się przeróżne tekstury, a tutaj mamy prawdziwe szaleństwo. Jest mięsisty jarmuż, chrupka sałata, maślane awokado, jędrne szparagi, dobrotliwa komosa i prażona dynia. Pełna gama tego, czego nasz organizm potrzebuje w każdych ilościach. Tę sałatkę robiłam ostatnio trzy razy przy różnych okazjach, zarówno dla samej siebie, jak i w większych ilościach i muszę stwierdzić, że to bardzo przyjemna zdrowotna prewencja. Ta sałatka wymiata (nie tylko cholesterol z tętnic). Wasz organizm ją pokocha. Wy też.

dobrotliwa sałatka

Dobrotliwa sałatka z jarmużem, quinoa, avocado i szparagami (porcja na 2 osoby)

4 garście mieszanki sałat

2 garście drobno pokrojonego jarmużu

1/2 pęczka szparagów

1/2 szklanki ugotowanego quinoa

4 łyżki uprażonych pestek z dyni

1 awokado

1 ząbek czosnku + 2 łyżki octu balsamicznego + 1 łyżeczka miodu + 6 łyżek oliwy (na winegret)

W misce zmieszaj sałaty i jarmuż (jeżeli nie masz jarmużu, daj więcej sałaty). Szparagi gotuj dwie minuty we wrzącej wodzie, po czym przepłucz pod lodowatą wodą, odsącz, pokrój. Dodaj do sałaty razem z dynią i avocado.

W miseczce zmieszaj zmiażdżony ząbek czosnku z octem balsamicznym i miodem. Nie przerywając mieszania wlej cienką strużką oliwę. Powstałym winegretem zalej sałatkę i wszystko dobrze wymieszaj. Podawaj natychmiast, z plastrami awokado i chlebową grzanką.

Smacznego!

dobrotliwa sałatka

dobrotliwa sałatka

14 thoughts on “Dobrotliwa sałatka (z jarmużem, quinoa, avocado i szparagami)

  1. Wygląda obłędnie :)

  2. świetnie się prezentuje, mam ochotę wypróbować. kurcze, gdzie mogę kupić jarmuż, powiem szczerze, że nie spotkałam się z nim w przydomowych warzywniakach, czy powinnam szukać w większych marketach czy na targach?

  3. Sałatka wygląda pięknie. Ja przed dodaniem jarmużu gniotę go rękoma przez minutę, żeby nie był taki twardy. Uwielbiam.
    Chyba pora wybrać do WF po składniki :)

  4. Wow, no wymiata ta sałatka. Czekam na szparagi w Polsce :D

  5. Za to tak Cię lubię – za różnorodność, za to że nie dajesz codziennie przepisów z kostką masła albo pięć razy z rzędu zielonych sałatek, to przeplatanie niezdrowego ze zdrowym, polskiego przaśnego jadła z azjatyckimi zupkami. Dlatego kupuję wszystko :D pozdrawiam

  6. ale pyszne zdjęcia! :)

  7. […] Magazine — Yes, Please! 3. This recipe for Kale Salad with Quinoa, Avocado and Asparagus from Gotuje, Bo Lubi. 4. One of those lines in a book /movie that make me smile… “It was always you”. […]

  8. […] & Quinoa Salad 4. Poblano Cornbread Stuffing 5. Butternut Squash Cranberry Sorghum Salad 6. Kale Salad with Quinoa, Avocado & Asparagus 7. Roasted Acorn Squash Stuffed with Fennel, Farro, Goat Cheese & […]

  9. […] Avocado + Asparagus Quinoa Salad from Gotuje, bo lubi (recipe in Polish with English translation […]

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>